Programme de développement FSSC

La norme FSSC 22000 est un référentiel de système de gestion de la sécurité alimentaire reconnu à l'échelle internationale et utilisé tout au long de la chaîne d'approvisionnement des produits alimentaires et des boissons. Elle fournit un cadre complet pour gérer les risques liés à la sécurité et à la qualité alimentaires, se conformer aux réglementations et répondre aux exigences des clients. La norme FSSC 22000 s'applique aux organisations de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, y compris la fabrication de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux, la production d'emballages, le stockage et le transport, la restauration, la vente au détail et la vente en gros.

La certification FSSC 22000 est une attestation délivrée par un organisme tiers indépendant, tel que DNV, certifiant que le système de gestion de la sécurité alimentaire d'une organisation répond aux exigences définies par le référentiel FSSC 22000. L'obtention de cette certification démontre qu'une entreprise a mis en place des processus rigoureux pour maîtriser les risques liés à la sécurité alimentaire, prévenir la contamination et garantir la sécurité des aliments. Elle facilite également l'accès aux marchés où la certification selon un référentiel reconnu par la GFSI est requise.

Le nom du référentiel – FSSC 22000 – signifie « Food Safety System Certification » (Certification du système de sécurité alimentaire) et reflète l'origine et le propriétaire de la norme. L'objectif de la norme FSSC 22000 est de fournir une certification complète et internationalement reconnue du système de gestion de la sécurité alimentaire pour les organisations de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.